世界で一番「新潟の日本酒」に特化したサイトです。日本酒は新潟から始まり新潟で終わる。新潟の日本酒のデータベースを目指しています。

越乃寒梅：普通酒と言えども、吟醸造りの技術を基本に長期低温発酵で丁寧に仕込まれています。
最も身近で飲み応えのある石本酒造の定番酒。晩酌のお酒として、料理に寄り添い飽きずに楽しめ、 次の日に残らないお酒を目指して造られています。
◎酒質：普通酒　◎精米歩合：59％　◎日本酒度：+6（辛口）◎アルコール度数：15-16度　◎おすすめ飲用温度帯　常温、冷酒、熱燗　◎製造元：石本酒造（新潟市）

八海山：普通酒でありながら原料米を60%まで精米し、低温発酵でじっくりと丁寧に造られた品質の高いお酒。
スッキリと淡麗な味わい、どんな料理とも相性良く楽しめます。
◎酒質：普通酒 ◎精米歩合：60% ◎日本酒度：+5（辛口） ◎製造酒蔵：八海醸造 ◎おすすめ飲用温度帯：冷、常温、ぬる燗

幾久屋：酒蔵の社長自らが酒造りの中心に立つ蔵元杜氏として越後長岡の隠れた銘酒を造る恩田酒造。
すっきりとした辛口、穏やかに広がる米の旨味を活かした後味です。
◎酒質：普通酒 ◎日本酒度：+1（やや甘口） ◎アルコール度数：14度 ◎製造：恩田酒造 ◎おすすめ飲用温度帯：常温、熱燗

加賀の井 純米大吟醸 燦麗 :全国から応援される注目蔵 画期的な仕組みで生まれた純大
火災による全焼から復活した酒蔵、そんな蔵を当店では応援します。この土地ならではの硬水の旨味を引き出した酒となります。
そのため、やわらかな”旨味”や”コク”が特徴。蔵元にとって新たなチャレンジとなる純米大吟醸は、画期的な取り組みと小回りの効く同社ならではの設備から生まれた逸品。

吉乃川 厳選辛口:新潟県産米１００％使用した吉乃川の定番辛口酒。
どんなお料理にも合わせ易いキレの良い辛口。
口当たりが柔らかく飲み飽きしないお酒です。
◎酒質：普通酒 ◎精米歩合：65％ ◎日本酒度：+7（辛口） ◎アルコール度数：15度 ◎おすすめ飲用温度帯 常温、ぬる燗、熱燗 ◎製造元：吉乃川（長岡市）